85 Kcal/100g
Ricas em amido, podem substituir o pão para quem está em dieta:
100g de batatas cozidas sem casca fornecem 71 Kcal contra as 260 Kcal do pão branco.
Este tubérculo duro encontra-se repleto de hidratos de carbono, produtores de energia, e de vitamina B, sendo igualmente uma boa fonte de vitamina C para a protecção do sistema imunitário. Muitas crianças têm desejo de batatas, talvez pelo seu teor de B3, a qual é necessária para a presença do neurotransmissor do “factor de felicidade” no cérebro, conhecido como serotonina. Tente fritá-las o mínimo de vezes possível, de forma a evitar destruir o rico teor de nutrientes, e opte por assá-las no forno, cozê-las ou reduzi-las a puré.
