26 kcal/100g.
A cebola está entre as hortaliças mais antigas: já os Egípcios lhe atribuíam propriedades terapêuticas, em particular pela sua acção diurética. É também um bom antioxidante. Muito versátil: usa-se quer para aromatizar quer como ingrediente. Boa crua ou cozida, na salada, na sopa, guisada ou gratinada no forno.
Adaptado de:
Livro “Mais fruta e Legumes”, everest editora; Livro “O Nutricionista para bebés & crianças”, Vicki Edgson
